Digestão salivar com o 2o EM

22/05/2017 - por Patrick Goltsman Moreno | Seja o primeiro a comentar!

O 2oEM esteve hoje no laboratório para testar a ação da enzima amilase salivar em diferentes temperaturas e substratos. Os alunos comprovaram experimentalmente a atividade da enzima na quebra de moléculas de amido, assim como a conversão desse polissacarídeo em glicose. A atividade foi muito produtiva e significativa!

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